เป็นสัตว์ทะเลที่ไม่มีกระดูกสันหลัง ที่มีขนาดใหญ่ เคลื่อนที่ได้รวดเร็ว และว่องไว

มีหนวดรอบปาก 4-5 คู่ บนหนวดมีปุ่มดูดเรียงเป็นแถว มีหน้าที่จับเหยื่อป้อนเข้าปากเคลื่อนที่โดยใช้ท่อไซฟอนพ่นน้ำออกมา หมึกที่พบในขั้วโลกใต้โดยมากเป็นปลาหมึกสาย ที่มีขนาดตั้งแต่ 3 เซนติเมตรจนถึง 10 เมตร